Kabuktan mantar'a dönüşüm

1. Bir mantar üretmek için, kabuğun soyulmasından başlayarak genellikle 6 ay ila 1 yıl sürer. Dünyanın en büyük Cork üreticisi Portekiz'de hasat mevsimi Mayıs ayında başlıyor ve Haziran ayında sona eriyor. Hasat zamanında, işçiler mantar meşesini (kabuktaki yumuşak ve elastik "mantar tabakasının" özellikle geliştirildiği meşe tipi bir yaprak döken ağaç) çok dikkatli bir şekilde soyarlar, aksi takdirde ağaç ölecektir çünkü parazitlere direnemez. Her hasattan sonra, aynı mantar meşesi üzerindeki mantar tabakasını soymak 9 yıl sürer. Sağlıklı bir mantar meşe bitkisi 200 yıllık bir ömre sahiptir ve sadece 18 kata kadar soyulabilir.

2. Soyulmuş ahşap fiş katmanını açık havada saklayın. İyi bir yaz güneşi nemi ahşap tapadaki kurutabilir; Sonbahardaki sürekli yağmurlar mantar tabakasında bulunan tanenleri temizledi. Jargon'da, bu döneme yarım yıl süren Cork'un "stabilizasyon dönemi" denir ve daha sonra bir küf tehlikesi vardır.

3. Kurutulduktan sonra, mantar tahtası bir mantar haline getirilebilir. Kesme de bir sanattır ve deneyimli işçilerin sadece bir tahtanın kalitesini yargılamak için ona bakmaları gerekir. Kesilmiş çipler boşa gitmemeli, toplanmalı ve polimerik mantar tıpalılarını işlemek için iyi bir malzemedir.

4. Bitmiş mantar durdurucu da dezenfekte edilmeli, seçilmeli ve yüzeyde ince kenarları veya çatlakları olan ürünler alınmalıdır. Yüksek kaliteli mantar, yüzey pürüzsüz olmalı, ince gözenekler küçük ve azdır.